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Sac d'achat

    IL GUSTO DELLA NATURA

    Azienda Agrimontana è una famiglia, composta dai discendenti naturali del fondatore, dalle maestranze aziendali, dai collaboratori tecnici e commerciali, dai contadini, dai fornitori, dai professionisti che utilizzano i prodotti, da chi degusta e usufruisce del lavoro di un'intera filiera.

    La nostra storia è un viaggio di avvicinamento alla Natura e alle interpretazioni nel gusto di pasticceri, cuochi e gelatieri.
    FRUTTA IN GUSCIO E AROMATICA NATURALE

    La frutta in guscio presenta caratteristiche tecniche, nutrizionali e di sapore, preziose ai fini delle elaborazioni in pasticceria e cucina. Dopo averla liberata del guscio, ne preserviamo le caratteristiche migliori e ne impediamo l'alterazione, con la tostatura dei semi e l'affinamento in speciali paste pure. Qualora alla frutta in guscio aggiungiamo zucchero cristallizzato, otteniamo per affinamento i pralinati. Con gli aromi estratti da piante (menta, liquirizia, caffè), da bacche (vaniglia), da frutta (cocco) o ricavate da ricette tradizionali (caramello, zabaione, gianduia) realizziamo invece paste aromatiche per gelati, semifreddi, dessert.

    MARRONI CANDITI

    Azienda Agrimontana sorge in una terra vocata al gusto per la cucina, per la pasticceria, per il vino. Il tono e l'impronta dell'attività vinicola sono evidenti nel carattere e nello spirito dei nostri prodotti: come l'impronta del terroir si trasferisce nel vino passando dalla cura del mosto all'insegna della massima naturalità, così ci comportiamo noi naturalmente preservando il gusto delle origini.

    Scroprire
    FRUIT

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